HISTORIA
una finca,
una familia, un oficio
una familia, un oficio
Son Catiu nació como muchas de las grandes cosas de Mallorca: de la tierra, de las manos y de la paciencia. La finca lleva en manos de la misma familia desde hace generaciones. Lo que empezó como una almazara para uso propio se convirtió con los años en una tafona, un restaurante y un lugar de referencia para quienes buscan el sabor auténtico de la isla.
No hemos cambiado la esencia porque la esencia no necesitaba cambiar. Seguimos recogiendo las aceitunas a mano, prensándolas en frío y sirviendo el pa amb oli con el mismo aceite que sale de nuestro propio molino.
Nuestros compromisos
- Producción propia de aceite con D.O. Oli de Mallorca
- Ingredientes de proximidad en el restaurante
- Sin distribución masiva — calidad antes que volumen
- Visitas abiertas para quien quiera conocer de dónde viene su aceite
- Transparencia total en el proceso y en el etiquetado
Honestidad
Lo que ponemos en la botella es exactamente lo que decimos. Sin mezclas, sin aditivos, sin trampa. La Denominación de Origen Oli de Mallorca no es un sello decorativo: es una auditoría real.
Respeto por la tierra
Los olivos de Son Catiu llevan décadas en la misma finca. Muchos tienen más de cien años. Cuidarlos no es solo una práctica agrícola: es una responsabilidad con la historia del lugar y con quienes vendrán después.
Hospitalidad mallorquina
En Son Catiu, cada visitante es un invitado. Vengas a comer, a comprar aceite o a conocer la tafona, queremos que te vayas con la sensación de haber encontrado algo que no esperabas encontrar.